Alkmaar Cheese Soup

Bahan :
- susu cair 1 liter
- tepung terigu 50 gram
- keju cheddar 100 gram
- bawang bombay 1 buah (cincang)
- kentang 1 buah
- lobak putih 1 buah (kupas & potong dadu)
- mentega 2 sendok makan
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- merica bubuk secukupnya

Pengolahan :
- Kupas kentang, rebus hingga lunak lalu haluskan, sisihkan.
- Panaskan mentega hingga meleleh, masukkan terigu. Aduk rata dan masak selama 3 menit. Tuangkan susu cair, masak hingga mendidih sambil terus diaduk rata.
- Masukkan potongan lobak, kentang yang telah dihaluskan dan 75 gram keju parut. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
- Angkat, tuangkan sup ke mangkuk taburi dengan keju.

Alkmaar Cheese Soup siap disajikan untuk 5 porsi
Sumber : Nyata

Selamat mencoba...